農(nóng)資與市場(chǎng)官微 ，作者：胡晶晶

   現(xiàn)在，中國(guó)蔥屬蔬菜有一百多種，主要分布在西北、東北以及華北等地區(qū)。其中，山東、河南、河北三省大蔥栽培面積約計(jì)330萬(wàn)畝，占全國(guó)大蔥生產(chǎn)總面積的40%以上。

在河南，有這么一位頗有名望的種植大蔥能手，西平縣禾豐蔬菜種植合作社理事長(zhǎng)耿東奎，他種植大蔥30多年，每畝產(chǎn)量可達(dá)2萬(wàn)斤以上，對(duì)于大蔥不同品種生長(zhǎng)所需的溫度、濕度、田間管理、科學(xué)種植方法等如數(shù)家珍。

本期印象·作物大王，我們來(lái)到了西平縣，一起來(lái)看看耿東奎大蔥種植經(jīng)吧。

西平縣禾豐蔬菜種植合作社理事長(zhǎng)耿東奎

種地越來(lái)越輕松，越來(lái)越專(zhuān)業(yè)

     耿東奎，從十幾歲便開(kāi)始種植蔬菜，到現(xiàn)在已經(jīng)30多年了。2008年，他開(kāi)始擴(kuò)大規(guī)模，在西平縣二郎鄉(xiāng)祝王寨，以土地流轉(zhuǎn)的方式承包土地種植蔬菜。2010年4月份，正式成立西平縣禾豐蔬菜種植合作社。

此后，他不斷擴(kuò)大土地流轉(zhuǎn)規(guī)模，2021年規(guī)模達(dá)到1000多畝，其中種植大蔥100多畝，其余的都是種植小麥、玉米等大田作物。據(jù)了解，2022年他又流轉(zhuǎn)了3000多畝土地。多年的種植經(jīng)驗(yàn)，讓他成為了當(dāng)?shù)赜忻姆N蔥種植能手，種植也越來(lái)越專(zhuān)業(yè)。在當(dāng)?shù)責(zé)o論是種植不同的作物，還是種植大蔥的不同品種，耿東奎都能如數(shù)家珍地說(shuō)出它們生長(zhǎng)所需的溫度、濕度、田間管理、科學(xué)種植方法等。談起種植經(jīng)驗(yàn)，耿東奎直言就是要：好種+好肥+好管理。他還希望，自己能帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)更加科學(xué)的管理，讓當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)都用上好肥料，享受種植帶來(lái)的喜悅。也正是懷揣著這樣的愿望，耿東奎與芭田結(jié)緣。首先，是源于好產(chǎn)品好效果，耿東奎自己一直是芭田肥料的鐵桿粉絲，肥效好，作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。其次，耿東奎的服務(wù)理念和芭田公司的服務(wù)理念不謀而合。通過(guò)了解區(qū)域作物情況，包括小麥、玉米等大田作物，也包括大蔥等經(jīng)濟(jì)作物，找到作物的真正痛點(diǎn)，以精準(zhǔn)地解決作物生長(zhǎng)的痛點(diǎn)為標(biāo)準(zhǔn)推廣肥料，然后進(jìn)行服務(wù)田、觀摩會(huì)的開(kāi)展。與開(kāi)始種植蔬菜之時(shí)相比，現(xiàn)在的耿東奎已經(jīng)駕輕就熟。他表示，現(xiàn)在土地流轉(zhuǎn)越來(lái)越成熟，規(guī)?；C(jī)械化管理已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)，技術(shù)服務(wù)也越來(lái)越成熟，現(xiàn)在種植實(shí)際上是越來(lái)越輕松的，不是大家說(shuō)的“種植很辛苦”。
     當(dāng)然，如今的農(nóng)業(yè)種植之路也依然充滿(mǎn)艱難險(xiǎn)阻。比如，土壤板結(jié)、鹽漬化、酸化、菌群失調(diào)等土壤問(wèn)題突出，以及種植投入升高，農(nóng)產(chǎn)品面臨供求結(jié)構(gòu)失衡，資源環(huán)境壓力大等諸多問(wèn)題。面對(duì)這樣的大背景，耿東奎表示，這其實(shí)是倒逼新時(shí)代的種植人與時(shí)俱進(jìn)，并且持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)。

    因?yàn)橛兴鶎W(xué)，才能在挑戰(zhàn)面前隨機(jī)應(yīng)變。

經(jīng)濟(jì)效益高，大蔥畝收益輕松超萬(wàn)元

   “從種辣椒、種番茄、種西紅柿一路走來(lái)，到最后摸索出來(lái)大蔥最容易，也最能掙錢(qián)?！惫|奎表示，大蔥，好管理，便于機(jī)械化，便于管理，而且經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^，這些年我一直掙著錢(qián)呢！

    當(dāng)然，大蔥投入相比于大田作物高了很多，種子700-800元/畝，人工100—200元/天（都是分時(shí)間段雇用短期工，也可以包工，比如1米5毛，干多少給多少，按勞分配），肥料600—800元/畝，農(nóng)藥200元/畝左右，總的投入在2500元/畝。現(xiàn)在產(chǎn)量能達(dá)到一萬(wàn)多斤，抓好關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，高產(chǎn)的時(shí)候能夠達(dá)到2萬(wàn)多斤，據(jù)耿東奎介紹，他這100多畝的大蔥到4月份，就可以達(dá)到2萬(wàn)多斤。

    年前當(dāng)?shù)貧鉁剌^低，蔥的老葉基本上已經(jīng)凍干了，只剩嫩葉。立春之后，氣溫回暖，就會(huì)長(zhǎng)出新的葉子，產(chǎn)量也會(huì)繼續(xù)上升。但是，經(jīng)濟(jì)作物的通病就是市場(chǎng)行情不穩(wěn)定。因此，大蔥銷(xiāo)售還要注意市場(chǎng)行情。當(dāng)?shù)卮笫[一般在當(dāng)年3月20日－4月20日育苗，定植時(shí)間能從5月10日之后一直到7月，甚至可以到8月份。上市時(shí)候可以從當(dāng)年的11月到第二年4月份?！笆[的上市時(shí)間長(zhǎng)，一般11月下旬就長(zhǎng)成了，也就是可以銷(xiāo)售了，一般可以到來(lái)年的三月份?！惫|奎自信地說(shuō)道，我種植的大蔥，4月份上市也是沒(méi)有問(wèn)題的，甚至可以到5月份銷(xiāo)售。從11月開(kāi)始到5月份，什么時(shí)間行情好，我們就什么時(shí)間出售。

     隨著物流、冷鏈的發(fā)展，我們的蔬菜都是要面對(duì)全國(guó)市場(chǎng)的。
耿東奎表示，我們要發(fā)揮自己的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，抓住銷(xiāo)售關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，把農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，才能更提高我們的收益。山東產(chǎn)區(qū)大蔥8月—11月大量上市，如果和他們一起扎堆上市，價(jià)格可能就會(huì)受影響。12月中旬山東土壤就封凍了，當(dāng)?shù)卮笫[的就停止出售了。之后，大蔥的來(lái)源地開(kāi)始移向河南、江蘇等產(chǎn)區(qū)。如果錯(cuò)開(kāi)山東上市時(shí)間，價(jià)格就會(huì)好一些。

     對(duì)于今年的行情，耿東奎充滿(mǎn)信心。他認(rèn)為，年前的價(jià)格還不錯(cuò)，地頭毛蔥1.5元/斤左右，凈蔥2.5元/斤左右，年后價(jià)格應(yīng)該也不會(huì)差了，到時(shí)候大蔥產(chǎn)量還能夠提升一些。根據(jù)2021/2022產(chǎn)季的情況，我們算了一筆賬，按照1.5元/斤的價(jià)格，就算只有1萬(wàn)斤的產(chǎn)量，除去投入2500元/畝，每畝利潤(rùn)也在1萬(wàn)元以上。而2020年，耿東奎種植的大蔥賣(mài)到了3.5元/斤，一畝賣(mài)了4萬(wàn)元。這可比大田作物的利潤(rùn)高出太多了。耿東奎介紹，種植小麥和玉米兩季作物全年投資1700元/畝左右（包括地租每畝900元，肥料、農(nóng)藥、種子等800元），2021年兩季總產(chǎn)量2300斤/畝（小麥1200斤/畝，玉米1100斤/畝），小麥賣(mài)的價(jià)格1.25元/斤，玉米賣(mài)的價(jià)格1.22元/斤。除去投入，2021年耿東奎種植大田的凈收入在1000元/畝以上。

這么做，大蔥畝產(chǎn)可達(dá)2萬(wàn)斤

      我們看到耿東奎種植的大蔥還郁郁蔥蔥的，長(zhǎng)勢(shì)非常好。耿東奎介紹，他這100多畝的大蔥到4月份，就可以達(dá)到2萬(wàn)多斤。

那么，怎么才能種出這么好的蔥呢？

    “種蔥的有幾個(gè)前提，把品種選好，病蟲(chóng)害防治、肥料的使用都非常關(guān)鍵?！惫|奎表示，這么多年，他種的蔥一直都是附近長(zhǎng)勢(shì)最好的，就是因?yàn)榉浅Ｗ⒅毓芾怼?/span>

    而那些管理技術(shù)，都是他這么多年來(lái)，慢慢摸索出來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

1.選好品種。7月、8月高溫，雨水來(lái)臨的情況下，品種選不對(duì)，就會(huì)淹死爛根；11月、12月寒冬來(lái)臨，如果品種抗寒能力達(dá)不到，葉子就會(huì)全部?jī)龈桑绊懏a(chǎn)量。

日本鋼蔥，蔥白長(zhǎng)，品質(zhì)高，口感脆甜、香辣，蔥桿硬還耐運(yùn)輸

    耿東奎種植的大蔥主要是進(jìn)口大蔥品種，如日本鋼蔥2008年左右進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，這個(gè)品種抗重茬、抗病蟲(chóng)害、抗寒能力都很強(qiáng)，蔥白較長(zhǎng)，品質(zhì)高，口感脆甜、香辣，蔥桿硬還耐運(yùn)輸。在耿東奎的地里面，12月底大蔥長(zhǎng)勢(shì)還是郁郁蔥蔥的，非常喜人，總之，好的品種是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

2.合理密度定植。每畝地4萬(wàn)棵左右，每米50棵，機(jī)械開(kāi)溝，溝之間距離85—90厘米。“這樣的溝間距，方便機(jī)械培土，過(guò)窄的話(huà)培土培不上去，過(guò)寬的話(huà)培土培不到位?！惫|奎介紹道，培土能夠軟化蔥白，改善品質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)，大蔥的整個(gè)生育期要培土5—6次。

培土能夠軟化蔥白，改善品質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)

3.病蟲(chóng)害的治理重在防不在治。

大蔥根部易生根蛆，葉部易受薊馬、斑潛蠅危害，病害主要是疫病和霜霉病，一般就這幾種常見(jiàn)的病蟲(chóng)害。根部的病害得從土壤上面下手，比如噻蟲(chóng)嗪溝施，提前預(yù)防，效果就非常好。

疫病的是季節(jié)性病害，就是還是直接打藥效果比較好。病蟲(chóng)害的治理重在防不在治。

農(nóng)藥一般選擇大公司，與之直接對(duì)接，選擇低毒的，或者生物農(nóng)藥。耿東奎種植的大蔥達(dá)到了無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)。

4.合理施肥是非常關(guān)鍵的。如果種植大蔥的土壤改良好了，肥料使用好了，就能夠能提高大蔥的抗病性。

大蔥是喜肥作物。據(jù)資料介紹，每1000kg大蔥產(chǎn)品需從土壤中吸收氨3kg、磷0.55kg、鉀3.33kg。在大蔥種植過(guò)程中，耿東奎使用高氮、高鉀復(fù)合肥，以及農(nóng)家肥、微生物肥料。

耿東奎使用的芭田有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥，肥料添加了有機(jī)質(zhì)、益生菌，因此這個(gè)肥料有很好的抗重茬能力。一起種植大蔥的朋友發(fā)現(xiàn)有爛根的情況，產(chǎn)量也上不去，耿東奎的地塊就沒(méi)有出現(xiàn)這種情況。

另外，適時(shí)追肥是大蔥獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施，追肥分期進(jìn)行，應(yīng)著重在蔥白生長(zhǎng)初期和生長(zhǎng)盛期進(jìn)行。高溫、多雨季節(jié)大蔥生長(zhǎng)緩慢，不宜過(guò)多追肥。

芭田駐馬店區(qū)域銷(xiāo)售經(jīng)理韓建鵬

“2021年我們根據(jù)大蔥的需肥情況，為耿東奎理事長(zhǎng)種植的大蔥制定了一整套的施肥方案，整套方案包括針對(duì)大蔥干葉、黃化問(wèn)題，以及根部土壤疏松效果等，再結(jié)合芭田公司新推出的大單套（復(fù)合肥+硝酸銨鈣），增加肥料利用率，降低施肥成本，也讓作物長(zhǎng)得更好，產(chǎn)量更高，商品率更高，效益也更高?！卑盘镓?fù)責(zé)駐馬店區(qū)域的銷(xiāo)售經(jīng)理韓建鵬表示。

“大蔥管理其實(shí)并不是很復(fù)雜，好種+好肥+好管理，現(xiàn)在還是實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，只要用心，就可以種出高產(chǎn)量、好品質(zhì)的大蔥。”耿東奎表示。

結(jié)語(yǔ)

近幾年，大家都說(shuō)農(nóng)業(yè)種植之路充滿(mǎn)艱難險(xiǎn)阻。

但難做的同時(shí)，也有人做得風(fēng)生水起，還感覺(jué)種植越來(lái)越輕松，原因何在？

除了種植管理技術(shù)外，筆者認(rèn)為重要的還是保持學(xué)習(xí)的態(tài)度。

“新時(shí)代的種植人要與時(shí)俱進(jìn)，并且持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)?！惫|奎表示。